Retour de Santiago, Baracoa et Trinidad

Bonjour Sami,

Nous voilà rentrés de Cuba et notre séjour s'est magnifiquement déroulé. 

Nous avons rencontré, y compris parmi les familles adhérentes à votre association, un peuple très attachant, chaleureux et courageux.

Nous avons été fort bien accueillis dans les "casas particulares" et la gentillesse et le dévouement dont on fait preuve tous nos hôtes ont dépassé largement nos espérances. 

Les repas sont de grande qualité et en abondance et nous permettent vraiment de découvrir la cuisine cubaine avec toutes ses influences.

La Casa particulare de Fernando à Trinidad est un petit palais espagnol,

celle d'Adrian à Baracoa baigne dans la luxuriance de la végétation

et celle de Glenda à Santiago est un havre de paix avec son magnifique patio !

Si vous en avez l'occasion remerciez-les encore tous pour nous !

Cordialement,

Marie-Christine Bolettieri.

Retour de Cuba

Bonjour,

alors pour Cuba :

tout était parfait.

Nous avons apprécié les séjours chez l'habitant, un peu surpris au début,
nous avons vite trouvé l'agrément et le contact malgré notre mauvais
espagnol.

La voiture avait le confort nécessaire pour supporter les mauvaises routes
surtout entre Trinidad et Remedios, on n'avait jamais rien vu de pareil.

Elle nous a permis de prendre des personnes en stop à presque tous les
trajets. Impeccable.

Au hit parade des hôtels :
le Guama (dans la région de Zapata), remarquable, accueillant et d'un calme
formidable (enfin un endroit sans orchestre pour dîner) !!!
et le Villa Brugas (cayo santa maria)
puis
le San Isabel pour finir : très bien
ainsi que le village près de Vinales, très calme et agréable.

Climat idéal (seulement deux grosses pluies de quelques heures), gens
gentils
et serviables quand on était perdus... repas, rien à dire 

Bref, on est ravis de notre voyage et nous avons trouvé pas mal de personnes
vivant là
depuis pas mal de temps et parlant anglais pour discuter (étudiants, guides,
responsable hôtel, hôte..)

Merci donc pour cette prestation réussie.

Newsletter mars 2011

Bonjour à tous,

ACTUALITE

Nous vous invitons à  voir un documentaire sur l'association

par Johanna Sansano, étudiante en journalisme

http://www.youtube.com/embed/h7JALSsdfcM
 
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STAGE DE SALSA CUBAINE Avec LEO,

Le dimanche 27 mars 2011
Salle Rosa Parks :
rue du Moulin des Lapins 75014 Paris

de 14h à 15h30 pour les débutants et de 15h30 à 17h00 pour les intermédiaires
tarif : 10 euros pour les adhérents et 15 euros pour le public, le stage de 1h30.
 
Plus d'infos : Léo : 06 50 09 95 42

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STAGE DE SALSA A CUBA

Sejour "Stage de Salsa" à La Havane avec un accompagnateur par élève.
Plus dinfos cliquez ici : http://www.cubachezlhabitant.com/stage_de_salsa_cuba.htm

Prochaines dates :

du 2 au 9 avril 2011
du 7 au 14 mai 2011
du 11 au 18 juin 2011
du 9 au 16 juillet 2011
du 13 au 20 aout 2011
du 17 au 24 septembre 2011
du 15 au 22 octobre 2011
du 12 au 19 novembre 2011
du 10 au 17 decembre 2011
Autres departs possibles, nous contactez

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PROGRAMME TV

vendredi 18 mars 20:35
FRANCE 3
«Thalassa» part à Cuba, au fin fond de la baie des Cochons, à la poursuite d'un animal redouté :
le crocodile cubain.

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RECETTE

ROPA VIEJA

Ingrédients :
500gr de bavette 1 gros oignon coupé en deux 1 gros oignon coupé en fines tranches 1 grosse branche de céleri haché 1 cuillérée à soupe de sel 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive 1 poivron vert coupé en fines lamelles 4 gousses d'ail finement hachées 3 grosses tomates coupées en petits dés quelques haricots verts. 2 feuilles de Laurier Sel et de Poivre noir 125ml de vin blanc 2 cuillérée à soupe de cumin en poudre

Préparation :
Déposer la viande dans une grande cocotte et recouvrir d'eau, ajouter l'oignon, l'ail coupé en deux, le céleri et le sel et portez le tout à ébullition. Couvrez et continuer la cuisson à feu moyen jusqu'a ce que la viande soit tendre, prévoir 1h 1/4, Mettre le viande sur un plat et la laisser refroidir. Séparer le viande froide en petites lamelles. Dans une grande poêle faire chauffer l'huile d'olive, et y faire dorer le reste de l'ail finement coupé, réduire le feu et ajouter l'oignon et le piment, faire cuire pendant 10mn en remuant de temps en temps. Ajouter les tomates, le vin, le laurier, le cumin et une pincée de sel. Faire cuire pendant 25mn, en remuant de temps en temps. Enlever le laurier et incorporez la viande, faite rechauffer l'ensemble pendant 5 mn, ajouter les haricots et retirez en suite l'ensemble du feu.

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COCKTAIL

EL PRESIDENTE

Une mesure de vermouth rouge,
Une et demi mesure de Havana Club,
Quelques gouttes de grenadine,
2 à 3 glaçons,
1 zeste d'orange,
Griotte et feuilles de menthe.